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特别为北方各大酒楼、宾馆餐饮部经理、厨师长设置,是提高专业技术及管理水平的专业班。
学不会没关系,学校承诺让你免费学,直到学会为止!
课程概要
本专业由资深粤菜专家从厨房结构开始,由浅入深,采取阶梯渐进式培训。调汁调酱、潮粤小炒、卤水等技术和盘托出;猪肉类、禽肉类、海河鲜类、贝壳类、时蔬类的烹制技巧解密,是地地道道的现代粤菜。更有粤菜厨房管理技巧赠送。
课程详情
学费4200元/人:
学期7-10天 (包学会)
授课菜品:
香芋扣素肉 白灼素虾 豉汁蒸素排 香煎素鳕鱼 菠萝素咕咾肉 蜜汁素叉烧 豉油素鸡 水晶素虾饺 客家酿豆腐等30道特色粤菜素食菜品供你选择
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